OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ITALIANO 750 ML
Olio Extravergine di Oliva Italiano dell’Azienda Agricola Casa del Tempo Ritrovato.
La Casa del Tempo Ritrovato è un luogo speciale immerso in una valle di ulivi secolari. L’attenzione ai dettagli, l’amore per l’olivo, la ricerca dell’equilibrio tra terra e piante attraverso un metodo di coltivazione rispettoso, danno vita a una produzione limitata, per intenditori. Un fluido verde brillante e gustoso, che abbraccia una storia di passione, dal palato al cuore.
Maripa è un capo panel professionista e, con il marito Alessandro, che si occupa della potatura e della coltivazione degli ulivi, produce questo EVOO con una grande storia dentro.
La Casa ha finalmente ritrovato il calore originario, arricchendosi ora di passione e impegno da quando è diventata la sede di O’Live & Italy, un’Associazione no profit che organizza Corsi e Master internazionali, dedicati ad amatori ed esperti di analisi sensoriale dell’olio d’oliva e ospita il Concorso Oleario Internazionale “LEONE D’ORO”.
Il lago di Garda da qualche anno è soggetto a un’alternanza di produzione molto importante causata dal cambiamento climatico, per questo motivo negli anni in cui non si riesce a produrre olio dalla Casaliva, Maria Paola viaggia per l’Italia e seleziona gli oli migliori per dar vita al blend 100% italiano “Selezione Regina”.
ANALISI SENSORIALE
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